Suolainen tuorejuustokakku
Tämä suolainen kakku valmistui syntymäpäiväjuhliin. Yleensä olen tehnyt kalasta mutta nyt päätin kokeilla lihaisaa versiota sillä vieraissa oli kala-allergikoita. Lihana käytin kylmäsavuhärkää. Tämä on 20cm irtopohjavuokaan, toki voi käyttää pienempääkin niin saa korkeamman kakun. Ainesosat: pohja: 200g saaristolaisleipää 70g voita täyte: 150g kylmäsavuhärkää 2 kpl suolakurkkuja (kokonaisia) 1 omena 2 rasiaa ruohosipulituorejuustoa 2dl kuohukermaa 1tl sitruunapippuria 2 kpl liivatelehtiä 2 tl sitruunamehua Koristeluun: 50g kylmäsavuhärkää herneenversoja kurkkua viinirypäleitä Murenna leipä kulhoon ja sulata voi mikrossa, lisää leivän joukkoon. Painele irtopohjavuokaan ja laita hetkeksi jääkaappiin. Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Pilko kylmäsavuhärkä, suolakurkut ja omena. Notkista tuorejuustot kulhossa, lisää siihen mausteet sekä pilkotut raaka-aineet. Vatkaa kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi. Nost...
